Nutrition & Sport

C’est probablement le conseil santé le plus répété au monde : « Buvez au moins deux litres d’eau par jour. » Des applications mobiles vous rappellent de boire, des bouteilles graduées affichent des encouragements horaires. Mais d’où vient cette recommandation, et repose-t-elle sur des preuves solides ? L’origine surprenante des « 2 litres » En

La question divise les salles de sport depuis des années. D’un côté, les adeptes du poulet-riz jurent que la viande est indispensable. De l’autre, des athlètes végétaliens affichent des physiques impressionnants sur les réseaux sociaux. Alors, peut-on réellement construire du muscle sans aucune protéine animale ? Ce que la science dit vraiment Les muscles ne

Il est 22h30, vous n’avez pas dîné — ou si peu — et la faim vous rattrape devant la télé. Vous mangez, et la culpabilité arrive aussitôt : « manger après 20h fait grossir ». Cette règle, répétée partout, a transformé l’heure du dîner en source d’anxiété pour des millions de personnes. Mais la science

« Arrête le sucre, tu vas finir diabétique » : une phrase entendue mille fois, qui entretient l’idée qu’il suffit de manger trop de bonbons pour développer un diabète. La réalité est plus nuancée — et plus importante à comprendre, car la confusion entre cause et facteur de risque empêche des millions de personnes de

Trois tasses par jour et un vague sentiment de culpabilité : voilà le quotidien de millions de buveurs de café. Tour à tour accusé de provoquer des maladies cardiovasculaires, du stress et de l’insomnie, puis réhabilité comme protecteur du foie et du cerveau, le café est l’aliment le plus étudié — et le plus controversé

Un œuf contient 186 mg de cholestérol — c’est un fait. Et pendant des décennies, on nous a dit de ne pas dépasser 3 œufs par semaine sous peine de boucher nos artères. Pourtant, cette recommandation a volé en éclats dans les années 2010 quand la science a réalisé que le cholestérol alimentaire n’est pas

Cinq minutes de course et la douleur est déjà là — ce pincement aigu sous les côtes qui vous oblige à ralentir, à marcher, à vous plier en deux. Le point de côté est le cauchemar des coureurs débutants et le mystère persistant de la physiologie du sport : malgré des décennies de recherche, on

« Ne bois pas en mangeant, ça dilue les sucs gastriques ! » Vous l’avez entendu de votre grand-mère, de votre naturopathe, peut-être même de votre coach fitness. Et si cette règle populaire était tout simplement fausse ? La science a une réponse claire — et elle risque de surprendre tous ceux qui repoussent leur

3h du matin. Votre mollet se contracte violemment, vous réveillant en sursaut avec une douleur fulgurante. Vous n’avez pas couru un marathon, pas fait de sport intense, pas même marché plus que d’habitude. Alors pourquoi votre corps vous inflige-t-il ces crampes nocturnes ? La réponse est rarement dans l’effort — elle est dans ce qui

Vous venez d’engloutir un repas copieux — entrée, plat, dessert — et pourtant, une heure plus tard, votre estomac gronde à nouveau. Ce n’est pas de la gourmandise ni un manque de volonté. Une faim qui ne s’éteint jamais a des causes physiologiques précises, et tant qu’on ne les identifie pas, aucun régime ni aucune